Onze kaasmaker familie Hoogendoorn komt uit Hekendorp. Hun boerenbedrijf is een echt familiebedrijf. De traditie van kaasmaken is hier van vader op zoon doorgegeven. Vader heeft de kneepjes van het vak overgegeven aan zijn zoon!

Weidegang

De koeien lopen van het voor- tot en met het najaar in de wei en grazen van het verse gras. Daardoor geven zij de beste volle melk, die de basis is voor de lekkerste boerenkaas met smaak. Op de boerderij maken zij alleen kaas van rauwe koemelk en dat proef je in de echte ‘boerensmaak’.

Erfgoed Stelling 205 en Erfgoed Stelling 207 worden door familie Hoogendoorn uit Hekendorp gemaakt.